חדרים נקיים לתעשיית המזוןHACCP / ISO 22000
ולידציה ובדיקות תקופתיות לחדרי ייצור מזון, מחלבות ואריזה סטרילית — בהתאם ל-HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 ובדיקות אוויר דחוס ISO 8573.
תקנים ורגולציה לתעשיית המזון
ייצור מזון בתנאים מבוקרים כפוף למספר תקנים בינלאומיים ולדרישות לקוחות ספציפיות.
HACCP
ניתוח סיכונים ונקודות בקרה קריטיות — הבסיס לכל מערכת בטיחות מזון.
ISO 22000:2018
מערכת ניהול בטיחות המזון — משלב HACCP ודרישות GMP בתהליכי הייצור.
FSSC 22000
סכמת אבטחת מזון המוכרת על ידי GFSI — נדרשת על ידי רשתות קמעוניות גדולות.
ISO 8573 — אוויר דחוס
בדיקת איכות אוויר דחוס במגע ישיר עם מזון — חלקיקים, לחות ושאריות שמן.
שירותינו לתעשיית המזון
ולידציה חדרי ייצור מזון
בדיקות סיווג ISO, ספירת חלקיקים, שלמות HEPA ותנאי סביבה לחדרי ייצור מזון ומשקאות.
בדיקות אוויר דחוס ISO 8573
דיגום וניתוח אוויר דחוס במגע עם מוצר — חיוני לקו ייצור מזון לפי FSSC 22000.
ולידציה מחלבות ומטבחי ייצור
בדיקות תנאי סביבה, ניטור מיקרוביולוגי, ואחידות טמפרטורה ולחות.
חיטוי ודקונטמינציה H₂O₂
חיטוי כימי מאושר EN 1276 לחדרי ייצור מזון — ולידציה מלאה עם Biological Indicators.
בדיקות תקופתיות שנתיות
תוכנית בדיקות שנתית לשמירה על ציות ל-FSSC 22000 ודרישות ביקורת הלקוחות.
תיעוד לביקורות BRC / IFS
הכנת דוחות ותיעוד ולידציה הכולל כל הנתונים הנדרשים לביקורות תקן BRC ו-IFS.
אוויר דחוס במגע עם מזון — סיכון שלא מודעים אליו
אוויר דחוס המגיע למגע עם מוצר מזון — לניפוח אריזות, יבוש, הזזת חלקים — עלול להכיל מזהמים: שאריות שמן, חיידקים, חלקיקים ולחות. לפי ISO 8573-1, אוויר דחוס במגע עם מזון חייב לעמוד בדרישות קפדניות.
Pure Air Projects מבצעת בדיקות ISO 8573 עם מכשיר SUTO S600 — ספירת חלקיקים, מדידת נקודת טל ושאריות שמן — ומספקת דוח מלא עם סיווג ISO 8573-1.
מייצרים מזון ומחפשים ולידציה?
אנחנו מסייעים לחברות מזון ישראליות לעמוד בדרישות FSSC 22000 ובביקורות BRC/IFS — מהתכנון ועד לדוח הסופי.